Большой энциклопедический политехнический словарь - выщелачивание

извлечение отд. составляющих твёрдого материала с помощью растворителя. В. основано на способности извлекаемого в-ва растворяться лучше, чем остальные составляющие материала, подвергаемого В. Применяют В. в горном деле (напр., для добычи соли), гидрометаллургии, хим. пром-сти, сах. произ-ве, для извлечения дубильных и др. полезных в-в из растит. сырья.